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[轉載]高膽固醇 蛋黃不是罪魁禍首[複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-9-24 01:18 PM|只看該作者|倒序瀏覽
蛋和高膽固醇畫上等號,由來已久,尤其是蛋黃,更被長輩視為洪水猛獸,然而,蛋黃其實很委屈,高膽固醇的汙名,讓它的高營養成分長期被大家忽略,看完這篇了解蛋黃的身世後,下回別老是把蛋黃挖出來丟進廚餘桶。

...
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頭香
發表於 2013-9-24 05:10 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
右邊那個是鳥蛋?
舉凡各種食物適量是最好的
不可過多攝取 盡量各種類都要有
充分補充才會有均衡的營養
/213347seeswes9p5m523b9.gif[/img][/url]
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mimilikimo 該用戶已被刪除
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發表於 2013-9-25 12:02 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
感覺有很多積非成是的觀念

真的要改可能要花不少時間吧

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baaapig78 該用戶已被刪除
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發表於 2013-9-26 07:40 AM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
電視裡的專家(印象中是陳月卿和吳博士)有說
吃蛋最好吃水煮蛋,蛋黃要煮熟
撥殼後整顆吃,蛋黃的膽固醇會被消化吸收
多餘的也容易借由消化系統排出
茶葉蛋也不錯,不過要選全熟的
被上色不會太深的(接近水煮蛋也有淡淡的香味)

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594twc 該用戶已被刪除
5
發表於 2013-9-26 08:02 PM|只看該作者
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蛋和高膽固醇應該沒有太大關聯,但也不能吃太多,物極必反均衡飲食才是保健方法!




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  小學生(200/1000)

搖滾小豬

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發表於 2013-9-27 03:02 PM|只看該作者
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選好的蛋也很重要!
因為現在的雞幾乎都抗生素在養
所以,盡量挑選非抗生素養的雞生的蛋
這樣也不至於把一堆有的沒有抗生素吃下肚子!
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發表於 2013-9-28 09:28 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
隨便吃個外食
膽固醇就超出蛋的好幾倍
怕啥...

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devil0618 該用戶已被刪除
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發表於 2013-9-29 08:48 AM|只看該作者
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蛋雖然和高膽固醇應該沒有劃上等號
但也不能吃太多
物極必反均衡飲食才是保健方法
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發表於 2013-9-29 01:18 PM|只看該作者
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膽固醇對人體是好的東西
人體本身就會自行合成
我們飲食中攝取的脂質 可以在肝臟中合成膽固醇
膽固醇可以轉換為能量給細胞利用 製造膽汁等
過多的膽固醇容易囤積在血液中 久了就可能引起中風等心血管疾病
動物內臟 皮 油質中都富含較多的膽固醇
可以減少攝取這類食物
多食膳食纖維 膳食纖維可以減少分泌的膽汁再被腸道吸收利用!!...
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發表於 2013-9-30 06:10 PM|只看該作者
飲食習慣因人而異吧,像我就不吃蛋黃是覺得現在的營養來源太多~




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發表於 2013-10-1 05:49 AM|只看該作者
一般都知道蛋營養價值高 ,但是因為膽固醇的關係讓我不太敢吃,因為體檢膽固醇超標了,好無奈啊!
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perfect1027 該用戶已被刪除
12
發表於 2013-10-2 02:31 PM|只看該作者
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飽和脂肪酸 影響大過膽固醇
飽和脂肪酸的升膽固醇指數(CSI)是膽固醇的20倍,所以它的影響比膽固醇來得更大
這個才是重點囉 飽和脂肪酸才兇手
所以應該注意含有過的飽和脂肪酸食物
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發表於 2013-10-2 07:29 PM|只看該作者
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沒有錯
無奈一堆不知哪來的傢伙就是會在電視上說啥蛋黃不好不好不好
搞得我至今至少跟十個人好好解釋過
《食物與廚藝》真是一套好書
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twopencil 該用戶已被刪除
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發表於 2013-10-3 02:37 PM|只看該作者
鵪鶉蛋應該就是夜市的那種一串串鳥蛋吧,原來加加起來每次吃的量差不多都過量了....
不管熱量也好,一天內所攝取的蛋類的量也好....
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發表於 2013-10-6 06:48 PM|只看該作者
小時候一次都會吃兩三顆茶葉蛋
後來聽姑姑們說一天最多只能吃三顆蛋@@
因為膽固醇太高
真的是要慎食阿




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