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[原創]滑蛋蝦仁 [複製鏈接]

stag9726 該用戶已被刪除
76
發表於 2014-5-21 10:13 AM|只看該作者
這道菜比較簡單,中午來試煮,謝謝您的分享
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發表於 2014-5-21 08:04 PM|只看該作者
請問喔
油量大約要多少
高湯量大約要多少
可以說明一下嗎
感恩喔

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k_9090 該用戶已被刪除
78
發表於 2014-5-22 08:12 PM|只看該作者
想要滑的話,可加少許鮮奶或忌廉,但不要太多,否則就會太甜,味道不配蝦仁

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發表於 2014-5-25 10:39 PM|只看該作者
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成品照片看起來好厲害 超滑的
謝謝分享教學

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LCC101815 該用戶已被刪除
80
發表於 2014-5-26 12:13 AM|只看該作者
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原來滑蛋蝦仁如此的簡單
之前常常把它煎的過熟
趕快學起來下次再挑戰!!




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發表於 2014-5-26 08:59 PM|只看該作者
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965051963 該用戶已被刪除
82
發表於 2014-5-27 12:28 PM|只看該作者
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賣相一般,還不及我自己在家做的樣子好看,下次做的時候分享圖片,哈哈。
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ivl71108 該用戶已被刪除
83
發表於 2014-5-27 03:32 PM|只看該作者
受教了   前陣子在餐廳吃過這道菜之後就一直想試著做做看

感謝分享
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dapot 該用戶已被刪除
84
發表於 2014-5-27 08:24 PM|只看該作者
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發表於 2014-5-28 01:15 AM|只看該作者
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蝦仁和雞蛋,還真是絕配啊……




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發表於 2014-5-28 02:41 PM|只看該作者

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0928070890 該用戶已被刪除
87
發表於 2014-6-4 02:51 PM|只看該作者
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原來滑蛋是先下勾芡水
在下蛋液
知前方法錯誤
難怪會怪怪的
謝分享
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ssintony 該用戶已被刪除
88
發表於 2014-6-21 04:19 AM|只看該作者
533506 發表於 2014-5-21 08:04 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

請問喔
油量大約要多少
高湯量大約要多少

老實說要好看的外觀,油量要多,但我不太喜歡
所以通常我是打蛋後先加入奶油(一小塊吧,順便增加香味)
...
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發表於 2014-6-21 10:58 AM|只看該作者
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太白粉可以用別的粉取代嗎?  例如  地瓜粉之類的?
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rbrtchen 該用戶已被刪除
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發表於 2014-6-21 11:19 PM|只看該作者
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965051963 發表於 2014-5-27 12:28 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

賣相一般,還不及我自己在家做的樣子好看,下次做的時候分享圖片,哈哈。 ...

我挺期待您的分享圖片,樓主的成品圖我覺得很有家庭滑蛋水準。...
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