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根據統計資料指出,台灣每年消費28.5億杯咖啡,相當於國人每天消費78萬杯咖啡!既然咖啡是台灣人生活中不可或缺的飲料作物,那麼也就會在製造過程中,產生出相應的廢棄物-咖啡渣。
從揀選生豆、發酵烘焙、沖煮,高達90%的咖啡豆原料最後會成為農業廢棄物,也就是說,你手中的那杯咖啡只利用了其原始物料的10%。
哥倫比亞的研究結果顯示:使用咖啡渣堆肥生產的萵苣,不但產量提高,葉菜中的微量營養元素-鉀離子含量也顯著上升。除了萵苣,未來這項研究也將應用在番茄的生產上。 ... |