(健康與保養)隱性飢餓 少吃也難瘦

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隱性飢餓 少吃也難瘦

減重首重少吃多運動，但有時結果並不如預期順利，或遇到瓶頸期而卡關，台南市立醫院營養師張秀如提醒，這可能是「隱性飢餓」阻礙減重成效。儘管飲食需以控制熱量為先，而「隱性飢餓」就是因為飲食不均衡，所造成的一種營養素缺乏的飢餓，而這種飢餓人體無法自行察覺，但缺乏這些營養素卻會阻礙減重效果。

張秀如指出，根據調查發現，7成成人自認飲食均衡，但其實高達9成9的人每天攝取的營養未達衛福部建議的六大類飲食指南標準，其中，有近5成的人蔬菜攝取量連標準的一半都達不到，每週攝取7種蔬菜的人也不到2成。水果更高達6成達不到攝取量的一半，不到3成每天吃水果，這恐將成為缺乏維他命、礦物質等微量營養素的「隱性飢餓」高危險族群。
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