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[轉載] 六個料理小秘訣[複製鏈接]

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發表於 2013-8-13 04:53 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 星座物語 於 2013-8-13 04:55 AM 編輯

做水煮蛋的時候,加一匙鹽在水中一起煮,可避免蛋殼在煮的過程中破裂

煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,外觀美,不黏鍋;煎雞蛋時,在熱油中撒點麵粉,蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外。

馬鈴薯時加醋,可避免燒焦,又可分解馬鈴薯中的毒素,並使色、味相宜
...
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clown
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moncinema 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-13 12:25 PM|顯示全部樓層
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我煎雞蛋怎麼都煎不好,都失去信心了

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skyGG21 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-16 02:45 AM|顯示全部樓層
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有平底鍋,煎雞蛋絕對有信心。
不是平底鍋,真的很考驗技術~~

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  小學生(200/1000)

搖滾小豬

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發表於 2013-8-16 12:57 PM|顯示全部樓層
太好用了這些方法!!
下載備用了!!
改天碰到料理食後的問題,就可以用這六種來試試看!!
不過馬鈴薯加醋,吃起來會不會怪怪的呢??

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我是美女好鄰居 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-16 03:40 PM|顯示全部樓層
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Sheyu 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-16 04:41 PM|顯示全部樓層
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好實用耶~~謝謝分享^ ^

只是馬鈴薯加醋會不會怪怪的?

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發表於 2013-8-16 09:24 PM|顯示全部樓層
水餃起鍋後,拌點香油,不沾黏而且又香
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gebobo 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-17 12:12 PM|顯示全部樓層
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學了這几道菜 ,生活無憂了,,哈哈哈 我煎蛋都是滾油

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發表於 2013-8-19 05:33 PM|顯示全部樓層
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我煎雞蛋時有先加油至鍋中,還有均勻分散,但最後還是黏鍋,悶

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發表於 2013-8-19 05:47 PM|顯示全部樓層
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可不可以教我  黯然銷魂掌
我想要吃筋被內力震碎的叉燒




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凱薩多 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-19 10:15 PM|顯示全部樓層
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能請問馬鈴薯快速剝皮的方法嗎?

因為有聽說過在馬鈴薯上畫個十字

拿去熱水煮過後皮會變得容易脫落

可是親自試過後效果卻不是很好
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快樂隨緣 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-19 11:30 PM|顯示全部樓層
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煮水餃要加點鹽沒聽過ㄝ,下次來試試看  看有沒有用~
還有煎雞蛋加點麵粉也是沒聽過ㄝ,來試試看好了~
謝謝大大的分享~雖然是簡單的小動作  但是有大大的作用  讚!
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2013-8-20 01:49 AM|顯示全部樓層
我最愛吃馬鈴薯了,一直很擔心它食材有毒的問題
謝謝您的分享 真是太好了
下次來試看看
╰╭◤~White_Angel●&●Sky_BirD~◥╯╮ ( At 斯答丁....)

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發表於 2013-8-21 01:27 AM|顯示全部樓層
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凱薩多 發表於 2013-8-19 10:15 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

能請問馬鈴薯快速剝皮的方法嗎?

因為有聽說過在馬鈴薯上畫個十字

先在馬鈴薯中間用刀輕輕的劃一圈在放入熱水中滾沸騰後~~立即放入加滿冰塊的冰水中浸至十秒後將馬鈴薯拿出來後往兩側撥開就OK了~...
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clown
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發表於 2013-8-21 10:01 AM|顯示全部樓層
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很有幫助的一個資訊,不錯不錯,給你推一個




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