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[原創]冰滴咖啡的優點 [複製鏈接]

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發表於 2014-10-22 08:39 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
夏天喝冰滴咖啡真的不錯,不會被冰塊稀釋掉咖啡的原味
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lionbo 該用戶已被刪除
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發表於 2014-10-22 10:10 PM|只看該作者
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冰滴咖啡滴完之後,封存好放進冰箱,放個兩三天經過微微發酵後,風味會更特別,有器材的人可以試試看

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bunfun 該用戶已被刪除
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發表於 2014-10-23 10:01 PM|只看該作者
yeablemax 發表於 2013-7-12 07:10 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

冰滴咖啡的器材超貴  一組好幾千 不知道在櫃啥 一般人家裡也很難清出空間放耶 ...

不能更同意!!!買了摩卡壺之後又想買冰滴壺,看到價格都下不去手!
...
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發表於 2014-10-24 05:03 PM|只看該作者
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47992288 該用戶已被刪除
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發表於 2014-10-24 05:36 PM|只看該作者
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基本上是一種萃取不當的結果。
但,酸是正常萃取的結果,要知道咖啡的前身就是酸性水果
所以嚴格來講,酸才是咖啡應該要有的味道




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發表於 2014-11-7 11:07 AM|只看該作者
冰滴的味道真的是一絕~~不過冰滴的咖啡因也是一絕~~要嘗試的朋友要注意一下
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發表於 2015-1-11 04:42 PM|只看該作者
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謝謝樓主的轉貼.但咖啡因的多寡還有口味要依手法跟操作者而定.很難去界定.這個問題吵很久了.
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GlassBaby 該用戶已被刪除
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發表於 2015-1-11 10:05 PM|只看該作者
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每個人口味不同
好不好喝是很主觀的
找到適合自己味覺得咖啡
才是一杯好咖啡
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發表於 2015-1-13 02:33 AM|只看該作者
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嘗試過,但他的價位有點高貴
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Pretty泡泡 該用戶已被刪除
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發表於 2015-1-15 06:21 PM|只看該作者
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冰滴咖啡還滿好喝的 但是自己做太麻煩了
只有在咖啡店會喝而已




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發表於 2015-1-24 06:09 PM|只看該作者
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其時酸澀也是一種品味, 不過喝咖啡開心就好
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發表於 2015-1-25 06:25 PM|只看該作者
Johnniebecool 發表於 2013-7-11 01:49 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

冰滴口感很濃郁  可惜要等太久  性子急無法等半天 持持不敢入手

可以訓練耐心,可以訓練耐心,可以訓練耐心!!!!!!!!!!!!!!!...
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發表於 2015-1-27 11:45 AM|只看該作者
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本人都經常自己動手弄冰滴咖啡,一弄就弄一大瓶。要弄好冰滴咖啡粉要選些味濃,不然咖啡會有點淡。
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發表於 2015-1-28 04:24 PM|只看該作者
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circle2012 發表於 2013-7-9 08:47 PM
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首先,必須說明,這篇文章犯了一種混淆概念或偷換概念的錯誤。

酸和澀是兩種不同的味道(口感),但這篇卻 ...
...
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發表於 2015-1-31 10:15 PM|只看該作者
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冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃,因為利用此法製作咖啡,所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆,由於「淺焙香而酸,深焙苦但濃」因此,冰滴式咖啡不酸。而選用深焙咖啡豆的另一個原因,冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋,因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。





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