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[討論]麻煩,但亦很好的沖咖啡方式/虹吸[複製鏈接]

kitty221 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-12 04:55 PM|只看該作者
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roychen7777 發表於 2013-11-12 01:06 PM
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那麼水沸騰,加入咖啡粉後攪拌的時間點是何時…?
是加入馬上攪拌3-5下均勻,然後蓋上蓋子後不再攪拌,待1 ...

...
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kitty221 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-12 09:15 PM|只看該作者
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順便一講,我最愛用"UCC"的原味"Original"架啡粉
售價適中味道佳

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wilson_kit_wan 該用戶已被刪除
33
發表於 2013-11-12 09:19 PM|只看該作者
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虹吸式係我最喜愛的沖煮咖啡方式,有視覺的享受外,沖煮出來的咖啡都非常美味

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kitty221 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-12 09:28 PM|只看該作者
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wilson_kit_wan 發表於 2013-11-12 09:19 PM
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虹吸式係我最喜愛的沖煮咖啡方式,有視覺的享受外,沖煮出來的咖啡都非常美味 ...

即使用同一種架啡粉,虹吸式沖出來的香味/味道都比較好...
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發表於 2013-11-15 11:18 PM|只看該作者
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發表於 2013-11-16 01:22 AM|只看該作者
那蓋子~似乎不是拿來蓋的,而是上壺取下時用來放置的!!
至於虹吸的煮法需要注意攪拌的時間,更講究的攪拌的方向、次數都須注意&
開水進入上壺的萃取時間多寡,都會影響到咖啡的口感,
通常都是品嘗單品時才會用虹吸,因為清洗與使用上都很麻煩,最後虹吸壺都會變成擺飾品~
這是小弟自己的淺見,歡迎各位同好指正.......
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hello.guppy 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-16 03:41 PM|只看該作者
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我沒看過蓋蓋子煮咖啡的耶.我自己煮也沒蓋蓋子.煮完要洗比較麻煩點.
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發表於 2013-11-16 05:20 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
蓋子是不需要蓋上去的, 它是用來放上瓶的.

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kitty221 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-16 05:45 PM|只看該作者
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joseph611201 發表於 2013-11-16 05:20 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

蓋子是不需要蓋上去的, 它是用來放上瓶的.

謝謝你的堤示,我沒留意呢
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發表於 2013-11-16 10:33 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
一般賣咖啡豆的店面都會採用虹吸式咖啡壺煮,原因是可以直接喝到"單品咖啡"的本味
而越是高檔的咖啡豆,最完美的烹煮方式反而不是義式咖啡機,而是虹吸式咖啡壺跟摩卡壺
那個上蓋是拿來放上瓶的,每個人喝咖啡的口味(酸.濃.厚.甘)等,都是從個人的喜好中來挑選或調整烹調時間、咖啡豆顆粒大小和咖啡豆種類
個人認為自己煮比外食更省錢而且更高級,不過清洗比較麻煩
...
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發表於 2013-11-18 10:01 PM|只看該作者
虹吸式咖啡壺在煮咖啡的時候幾乎整間房子都是咖啡的味道
超香的
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kitty221 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-18 10:03 PM|只看該作者
gintan 發表於 2013-11-18 10:01 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

虹吸式咖啡壺在煮咖啡的時候幾乎整間房子都是咖啡的味道
超香的

這正是虹吸式架啡沖法最吸引之處
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justindevil 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-19 10:10 AM|只看該作者
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這缸吸法真的蠻有趣的,通常我是一分鐘就用濕布冷卻底部讓咖啡迅速下來,一位前輩教的。不過都可以自己酌量的調整時間,不試一試也真的不知道分別。聽說前輩說不要讓火太猛讓咖啡起泡泡。

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asan0927 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-19 12:55 PM|只看該作者
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這種咖啡煮法最香!!跟義式的口感完全不同!!
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243222844 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-4 07:56 PM|只看該作者
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