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[聊天]茶的香氣及喉韻不能兼淂[複製鏈接]

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發表於 2011-4-23 02:53 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 john3366 於 2011-4-23 02:56 AM 編輯

在飲茶中很遺憾的一項
沒有具備極端香氣又有極端的喉韻
相信喝過茶的人就知道
當香氣越來越高.必定要失去溫和感的喉韻來換取
相對若帶有極端溫和的口感.必定只有輕微香氣

你想要喉韻必須要犧牲香氣
你想要香氣必須犧牲喉韻
茶之口味永遠在兩者之間調配比例...
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jackSpiro 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2011-4-26 07:07 AM|只看該作者
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恩~~~ 我倒是沒注意過這個..
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發表於 2011-4-26 08:46 PM|只看該作者
在前幾泡茶的口感和香氣都還不錯
口感和香氣的差異取決於
味覺和嗅覺的敏感度
其一感覺強烈時
易蓋過另一感覺
奧斯維德
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發表於 2011-4-27 01:30 PM|只看該作者
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對喔
多沒去注意到
謝分享
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iqn 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-29 04:48 PM|只看該作者
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原來魚與熊掌不能兼得!




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allan002 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-29 05:45 PM|只看該作者
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不是都同一泡茶~喝起來都依樣吧~

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北京人2009 該用戶已被刪除
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發表於 2012-9-25 11:51 PM|只看該作者
香氣,與喉韻之間的選擇,,我寧可選擇喉韻。。喉韻好的茶,回味無限

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lkkxbox 該用戶已被刪除
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發表於 2012-10-1 12:44 PM|只看該作者
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曾經喝過一種香氣跟喉韻都有的茶但是買不起 那是比賽茶朋友是在鹿谷做茶的,那茶是他請我喝的茶葉均是取茶葉的嫩芽來烘培的也很耐泡.
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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peter_cheng001 該用戶已被刪除
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發表於 2012-10-1 06:28 PM|只看該作者
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通常春茶的香氣比較重
冬茶比較有喉韻

不過厲害的茶師 可以讓他平衡  ^^

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發表於 2012-10-3 01:43 AM|只看該作者
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還是有的
魚與熊掌可能可以兼得
但你的荷包一定會大失血
甚至連砸大錢找都不一定能買到





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發表於 2012-10-4 12:19 PM|只看該作者
口袋夠深的仍然可以找到理想的茶
通常具有一定品茶功力才捨的購買
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dachih33 該用戶已被刪除
12
發表於 2012-10-8 02:43 PM|只看該作者
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也不是沒有這種茶
要找就是了
每個人的口感不同,茶葉的特色也不同
找到合自已胃口就可以了
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山中有草 該用戶已被刪除
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發表於 2012-10-8 06:46 PM|只看該作者
如果混茶呢這樣能不能達到兩者兼得??
例如混合茶葉或者分開泡好混合茶湯......?

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peter_cheng001 該用戶已被刪除
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發表於 2012-10-8 08:13 PM|只看該作者
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混茶 需要功力
像國外知名的紅茶
都會混茶 可維持一定的口感 也可降低成本
台灣應該很多嘟有混茶

前幾年在銅鑼買東方美人
茶農就說一定要混
不然大家嘟只要端午節的   -.-
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serina042000 該用戶已被刪除
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發表於 2012-10-19 03:34 PM|只看該作者
對阿,我很長泡紅茶,
錫蘭紅茶擁有濃烈茶香但是卻沒有口感,
以前為了讓錫蘭紅茶泡出來的口感變好,於是加了些牛奶,
發現效果超好,又多了幾分香醇,
但是現在科學發達,發現紅茶有豐富的單寧酸,遇到蛋白質會在人類體內凝結成像豆腐狀的碳酸鈣,
所以就有人拿擁有好口感,但是卻不夠香的ASSAM紅茶跟錫蘭紅茶混合~~~
發現效果也不錯,所以在紅茶的世界裡,混茶+混香料草是很常見的~~~
...
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