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[轉載] 咖啡越熱喝越好嗎?[複製鏈接]

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發表於 2011-3-10 10:00 AM|顯示全部樓層
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資料來源:大紀元

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今天教大家如何正確的品嚐咖啡。 常常看到咖啡廳裡穿著時尚的男男女女,當侍者端來咖啡時,動作優雅的將糖、奶精緩慢的倒進咖啡杯裡,用精緻的攪拌匙攪拌著咖啡,然後將咖啡送入嘴裡;或者看到當咖啡送來時,等待已久的優雅人士連忙將咖啡湊近嘴裡嚐一口。 嚴格說起來這兩種方式不能說不對,但是在國際禮儀上品嚐咖啡也像品嚐好茶一樣,有一定的程序。首先我們必須打破迷思,咖啡並非越熱越好,適合口中的溫度大約在攝氏80-85度左右,也就是說當侍者送來咖啡時,不要急於將咖啡就口,我們可以按照下列程序正確的品嚐咖啡:
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jerry03195 該用戶已被刪除
發表於 2011-3-10 07:17 PM|顯示全部樓層
咖啡不是越熱就越好喝,煮咖啡有一定的熱度,才能煮出好喝又香的咖啡。
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hello.guppy 該用戶已被刪除
發表於 2011-3-10 07:21 PM|顯示全部樓層
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因為一次喝吊一整杯咖啡有時候會不太舒服.但是涼了的咖啡真的沒有適當溫度的咖啡好喝.最少我是這樣覺得啦.
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發表於 2011-3-10 11:03 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
黑咖啡喝久了,反而覺得冷掉的時候酸香明顯味道更香。
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yeh8271 該用戶已被刪除
發表於 2011-4-4 01:44 PM|顯示全部樓層
所以為何有85度C這家店
就是85度C的咖啡溫度最好
85




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Mikaze0326 該用戶已被刪除
發表於 2011-4-17 11:08 PM|顯示全部樓層
每種咖啡適合不同的溫度和時間吧
而咖啡也不是85度才是最好
有些咖啡豆的特性是要等它涼一點,才更有風味
每個溫度都有每種不同的口感
最後我覺得,二十天真的是有點......
其實一個月都是賞味期,但前題是要有良好的保存
就跟茶葉的一季的意思差不多...
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syc1030 該用戶已被刪除
發表於 2011-4-18 01:32 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
嗯~個人是比較喜歡冷掉了還是好喝的咖啡。
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發表於 2011-4-18 09:50 PM|顯示全部樓層
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咖啡(英語:coffee)是採用經過烘焙的咖啡豆(咖啡屬植物的種子)製作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。

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發表於 2011-5-7 03:29 PM|顯示全部樓層
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剛泡好的咖啡不太適合直接喝,應該要稍等一下再入口。
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offpeak 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-7 08:17 PM|顯示全部樓層
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咖啡冷了之后酸度增加,破壞了口感




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發表於 2011-5-8 07:48 PM|顯示全部樓層
咖啡不是越熱就越好喝~
我有在報紙上看到一位咖啡達人,煮咖啡煮20多年了
他說:「每種咖啡豆都有最適合的風味在,有些反而要溫一點才會有層次」就是這樣~

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發表於 2011-5-8 08:40 PM|顯示全部樓層
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比較喜歡有彎度的咖啡
不一定是要非常熱得~~
因為覺得冷調的咖啡老了一種味道
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發表於 2011-5-8 11:35 PM|顯示全部樓層
我都適用85~90來沖泡咖啡  我以為這樣的溫度可以將咖啡裡精緻的風味給沖出來
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發表於 2011-5-10 04:57 AM|顯示全部樓層
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難怪那間知名咖啡店叫85度C,
咖啡還是熱熱喝超讚~




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