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[轉載] 藥食兩用的聖品--黑木耳[複製鏈接]

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發表於 2009-2-13 10:17 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 cmv938 於 2009-2-15 12:08 AM 編輯

黑木耳(Auricularia polytricha)雖然是很普通的食用菌之一,鮮少人知道它蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的,其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍,比豬、牛、羊肉高3~5倍;每100克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克;且鈣的含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,不失是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
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發表於 2009-2-14 05:37 AM|顯示全部樓層
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shihchien 該用戶已被刪除
發表於 2009-2-19 07:48 PM|顯示全部樓層
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聽說人吃的食物最好也要遵行五行,對健康有益,所以要選擇多種顏色的食物(紅綠黑黃藍白...)
其中黑顏色的食物最佳選擇就是黑木耳,其他諸如香菇菇類等食物也是屬於黑色的,
所以別忽視黑木耳營養價值
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