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[分享]蜂蜜酒 (Mead)[複製鏈接]

yude0620 該用戶已被刪除
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發表於 2009-12-25 02:54 PM|只看該作者
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這是酒嗎!!?

感覺好像不會喝醉吼!!!

真神奇呢!!第一次聽到蜂蜜也可以做
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發表於 2010-1-26 07:04 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這種酒 哪裡有賣壓?
我找尋好久了
有人有相關的資訊嗎?
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發表於 2010-2-4 08:48 PM|只看該作者
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王牌酒保里有講到是有歷史的酒

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發表於 2010-10-28 02:06 PM|只看該作者
在關島有買到德國的蜂蜜酒 Katlengurger Mead,酒精濃度 11% 真的很好喝,顏色有著雞蛋花深處的黃色,清透芳香,帶些蜜甜和釀造的酸味,我有些疑惑是蜜酒釀完後仍會保持蜂蜜的琥珀色嗎?還是釀完用蒸餾的方式淬取再加上蜂蜜製成?我想各地都可能有不同的方式去製作,已知的資料是 水加 蜂蜜後,稀釋的養分好像不太能讓酵母順利的成長,要釀之前要加一些不影響風味的養份材料,才能提昇釀造的成功率。...
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發表於 2010-10-28 02:16 PM|只看該作者
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如果有人會釀酒,可以試看看苗栗區農業改良場的配方。我不能貼網址,大家有興趣可以用google 找:苗栗區農業改良場 - 蜂蜜酒

釀酒的配方

酵母菌也是活的生物,大量繁殖之後會產生二氧化碳及酒精。酵母菌的繁殖需要糖份、維生素及礦物質。蜂蜜中含有糖份、水及少量礦物質,當加水稀釋之後各種成分也相對減少,蜂蜜中的酸也被稀釋,酸度降低。因此,釀酒時還要加入酵母菌繁殖用的養分,及少量的酸,所加的各種成份要非常正確,配方如下:
...
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罐頭喵 該用戶已被刪除
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發表於 2010-11-3 12:03 AM|只看該作者
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之前曾經聽說過

不過感覺上市面好像沒看過...?

看起來很好喝的樣子
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發表於 2010-11-21 07:44 AM|只看該作者
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這種酒歷史悠長,在四千多年前已經在當時的巴比倫出現。這種酒在當時不單受新婚愛侶歡迎,而且,士兵也經常使用這種酒,塗抹在傷口上,據說這樣有利傷口痊愈。

我有想過這是不是跟酒精還有蜂蜜本身的高濃度有關係...如果光用蜂蜜去塗傷口會不會也有一樣的效果...

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kuoangel 該用戶已被刪除
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發表於 2010-11-23 11:38 PM|只看該作者
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真的很香甜!
好特別的酒
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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0929780762 該用戶已被刪除
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發表於 2010-11-25 01:35 AM|只看該作者
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發表於 2010-11-26 10:54 PM|只看該作者
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好想喝喝看哦!假日來去找找看吧!謝謝




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發表於 2010-11-27 07:09 PM|只看該作者
謝謝大大的分享~
我想口感應該還不錯吧!
台灣買的到嗎?
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發表於 2010-11-27 11:55 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
王牌酒保裡有提過.
個人感覺是加了酒精的蜂蜜水?

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發表於 2010-11-28 12:14 PM|只看該作者
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上次看到是在金門....只有拿起來聞而以,沒有喝看看真是太可惜了。
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發表於 2010-12-1 01:10 PM|只看該作者
蜂蜜酒具有測試人體健康的好處    透過喝蜂蜜酒   如果覺得苦   就是肝火旺   覺得甜   就表示肝火沒這麼大    要喝純的  如果亂加料   就不見得準了
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tai8882006 該用戶已被刪除
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發表於 2010-12-2 07:53 AM|只看該作者
好特別的酒
還沒看過呢




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