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❖四月新番【簡】無名
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[轉載](健康與保養)三牲糕餅取代魚肉 健康養生[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-1-25 08:18 PM|只看該作者|倒序瀏覽
過年要拜拜,傳統的三牲五禮,少不了大魚大肉,不過您知道嗎?其實供桌上的魚肉,還有另一種選擇,那是種用傳統糕餅做法,製作出來的三牲糕餅,材料是糯米,還可以依照客人的需求訂製,擔心太多的大魚大肉,難料理又威脅健康嗎?拜拜用的糕餅三牲,正流行。

熬煮過的糖粉,變成發糖,再對上一定比例的糯米粉,攪拌後就成了糕點的主要原料,接著依照口味需要,加進五香粉或梅子粉,分層的倒進膠模,糕點的鬆軟程度,就看這時候,老師傅的手上力道,最重要的是反轉模具,倒出成品的這一刻,老師傅優雅的拿開膠模,代表全雞、全魚和豬肉的糕餅三牲,就出現在我們的眼前。
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頭香
發表於 2009-1-26 08:08 AM|只看該作者
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吃得健康真的是很重要

不過要是相關原料有被汙染過那也是沒辦法的事

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  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2009-2-8 01:59 PM|只看該作者
原來還可以用糕餅做出這些取代魚肉的東西出來喔,這樣一來或許就不需要再過年期間吃一大堆油膩的東西了!!
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