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[轉載] (生活百科)為「皮蛋」伸冤,它真的是含有重金屬,用馬尿泡製成的嗎? [複製鏈接]

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發表於 2018-12-4 06:41 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 cgh1478 於 2018-12-4 06:42 PM 編輯

我記得國小還是國中老師曾說皮蛋是馬尿做成的,
然而不管是不是真實的,
當時還是愛吃皮蛋瘦肉粥~

後來長大出社會後,
記得曾經看過報紙報導過,
皮蛋內含有重金屬成份,
因此那段時期,也不再碰皮蛋了。

近期因為家庭吃飯,
還是有吃到皮蛋配菜這道菜,
...
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點評

kirito81317 推薦-優良回文  發表於 2018-12-12 01:24 AM
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發表於 2018-12-4 08:27 PM|顯示全部樓層
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每個國家都有怪食物

我比較沒辦法接受的是吃昆蟲...

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發表於 2018-12-4 10:22 PM|顯示全部樓層
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發表於 2018-12-4 10:26 PM|顯示全部樓層
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不管怎樣都是一道好吃的食物 適量即可
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發表於 2018-12-4 10:28 PM|顯示全部樓層
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老外眼中的黑暗料理食材啊。




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發表於 2018-12-4 10:48 PM|顯示全部樓層
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那些傳聞多半都是以訛傳訛吧
如果是真的從古代吃到現代早就吃出一堆問題了
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nash500 該用戶已被刪除
發表於 2018-12-4 10:52 PM|顯示全部樓層
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皮蛋真的是對大眾又愛又恨啊
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andrew88 該用戶已被刪除
發表於 2018-12-4 10:56 PM|顯示全部樓層
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小時候也是聽皮蛋浸馬尿長大的,不過味道實在是太豐富。

皮蛋瘦肉粥真是一絕阿
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發表於 2018-12-4 10:57 PM|顯示全部樓層
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不管吃甚麼都不要過量。
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發表於 2018-12-4 11:36 PM|顯示全部樓層
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咱家倒是沒聽過皮蛋是用馬尿做的....
只有小時候看電視看過,皮蛋是用像泥土?一樣的偏咖啡色物質圖塗抹包上去
然後.....然後咱家就沒印象了0.0
反正跟馬尿沒關係




諾于
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發表於 2018-12-4 11:57 PM|顯示全部樓層
喔~原來如此喔
皮蛋是我的最愛但鈉含量真的是蠻高的
真的是上了一課
謝謝分享
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應該只是發酵出來的味道吧
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本帖最後由 z40655783 於 2018-12-5 05:35 AM 編輯

我不常吃皮蛋,不過單純的論皮蛋,蛋白部分還是沒啥味道,只是更Q彈,不過蛋黃部分就更濃郁好吃了,起碼我覺得比水煮蛋之類的都要好吃太多了,皮蛋瘦肉粥好吃唷~
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發表於 2018-12-5 06:37 AM|顯示全部樓層
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傳統食物 也是老一輩人的結晶
只是 得適量食用
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皮蛋真的是人間美味啊!
尤其是蛋黃的部分!半生不熟的超好吃!




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