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煮泡麵時,會把麵煮到軟爛嗎?  關閉[複製鏈接]

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微醺小戀

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發表於 2016-7-12 06:50 PM|只看該作者
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煮到爛...是不小心泡太久才會產生的狀況 XD
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發表於 2016-7-12 06:52 PM|只看該作者
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個人喜歡有點軟爛的樣子耶  因該是小時候吃阿公阿嬤煮的已經習慣了
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發表於 2016-7-12 06:55 PM|只看該作者
麵煮的太爛就不好吃了阿
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發表於 2016-7-12 07:00 PM|只看該作者
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不會, 還是要有點硬度才好吃, 所以三分鐘一到馬上開吃~~
還有買滷味的時候如果有買王子麵也特別交代要分開包,
回到家要吃的時候再加再一起吃,
這樣才有Q彈好吃的泡麵, 不然都變成麵糊了啊~~~
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發表於 2016-7-12 07:05 PM|只看該作者
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我比較喜歡硬些,所以熟了就會拿上來,但看別人抄泡面都是用水煮軟,然后再炒,可是上菜時卻是硬的,這個到現在也不明白,因為炒到水分蒸發了(類似炒飯)?




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發表於 2016-7-12 07:06 PM|只看該作者
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我個人還是比較喜歡有點咬勁,見仁見智

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發表於 2016-7-12 07:07 PM|只看該作者
和你的做法相反,我剛好是不希望完整三分鐘,而是兩分鐘,最多兩分半

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發表於 2016-7-12 07:07 PM|只看該作者
不會煮到爛  泡一下就好
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發表於 2016-7-12 07:12 PM|只看該作者
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我就不喜歡煮太爛了 , 太爛反而不好吃 , 就像去外面買陽春麵一樣(湯麵 )  
要馬上吃會比較好吃 ,   騎車回家一段時間後  一倒下去碗公 ,就後悔買這碗麵了
太爛了 吃下去有種想吐的感覺
泡麵煮到6~7分熟,在加個蛋  ,蛋白可以吸收雜質 (建議蛋白不要吃) ,蛋白一旦撈起 ,就會發覺很清澈的湯,喝起來就是不一樣,只不過還要多這道手續很麻煩
...
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發表於 2016-7-12 07:12 PM|只看該作者
不會煮爛,煮爛的話感覺就沒有嚼勁了,且爛爛的感覺味道都會跑掉




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發表於 2016-7-12 07:15 PM|只看該作者
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不喜歡太映也不喜歡太軟的
正常就好
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怕燙 所以自然就成了 煮到爛爛這樣再吃的習慣

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發表於 2016-7-12 07:26 PM|只看該作者
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不會

煮太爛 感覺會怪怪的 沒那麼好吃的感覺

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發表於 2016-7-12 07:28 PM|只看該作者
接近7分熟將水倒掉…再加入新的一陣子…約九分熟才敢吃吧




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