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[討論] 咖啡放在保溫壺裡 味道是不是會變阿… [複製鏈接]

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發表於 2015-11-24 11:07 AM|顯示全部樓層
平常假日在家煮完咖啡都直接用馬克杯喝
但後來上班之後 不想喝超商賣的咖啡
所以買了保溫壺放在公司 隨時都可以泡熱咖啡來喝
但喝了幾個禮拜 發現口感有點變酸了
不知道有沒有人也跟我有一樣的感覺?

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發表於 2015-11-24 03:09 PM|顯示全部樓層
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咖啡裝在保溫壺裡面 比較容易因為材質而影響口感
看要不要換一個用玻璃內膽的保溫壺才比較不會有這問題
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發表於 2015-11-25 06:47 PM|顯示全部樓層
感覺是跟材質有關 我原本也跟樓主有一樣的困擾

後來前陣子周年慶去信義新光A8的膳魔師櫃上買了alfi的經典款Juwel

店員跟我介紹說這個保溫壺內部是用玻璃內膽 不會有異味殘留

實際使用之後感覺口感變酸的問題不見了 而且保溫效果很好

一整天都可以喝到熱熱的咖啡
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發表於 2015-11-25 07:33 PM|顯示全部樓層
咖啡本來就會隨溫度變化
而轉換風味
再好的保溫瓶
也沒辦法持續保溫
所以會變也是正常的

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apqt 該用戶已被刪除
發表於 2015-11-26 03:53 PM|顯示全部樓層
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應該會吧 咖啡溫度變化 口感也跟著不一樣 還是趁熱喝




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發表於 2015-11-26 06:45 PM|顯示全部樓層
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就我的經驗來看 有些豆子會因為保溫效果降低後
在40度左右會有酸味跑出來

樓上說的alfi我是去年在德國買了一個
這陣子每天都會泡熱咖啡
也因為它內層是用玻璃內膽的關係 所以保溫效果很好
早上倒熱咖啡 過了7個鐘頭喝都還是熱的
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發表於 2015-11-26 08:06 PM|顯示全部樓層
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如果保溫壺每次都洗得很乾淨
下次喝熱咖啡還是有味道
那應該就是材質的問題了~
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發表於 2015-11-27 04:22 PM|顯示全部樓層
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用玻璃內膽保溫壺
口感變化比較小
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發表於 2015-11-28 02:15 AM|顯示全部樓層
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我個人是認為咖啡的溫度,在密閉的保溫壺內會讓咖啡的果酸,糖份跟油脂會讓咖啡有一種發酵味!
通常超過半小時,都蠻明顯的!
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發表於 2015-11-28 02:15 AM|顯示全部樓層
我個人是認為咖啡的溫度,在密閉的保溫壺內會讓咖啡的果酸,糖份跟油脂會讓咖啡有一種發酵味!
通常超過半小時,都蠻明顯的!




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發表於 2015-12-11 10:04 PM|顯示全部樓層
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保溫壺的殘留,總覺得有餘味
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發表於 2015-12-17 05:44 PM|顯示全部樓層
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咖啡放在保溫壺裡放了幾個禮拜????  (誤)

金屬材質裝咖啡滿容易影響味道的
在公司不能用馬克杯嗎?
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發表於 2015-12-18 08:51 PM|顯示全部樓層
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我是覺得現泡現喝,然後陶瓷杯是首選,之前用過白鐵保溫杯,發覺咖啡變酸的時間縮短了,之後我幾乎都用陶瓷杯喝。

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發表於 2015-12-19 07:06 PM|顯示全部樓層
咖啡裝保溫壺裡面 味道會較濃 所以我會較淡一些就裝保溫壺裡面
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發表於 2015-12-22 12:18 AM|顯示全部樓層
我覺得咖啡還是現泡現喝才是最好喝,放在保溫杯里久了都會變得酸了。不過也算是另一種風味吧。。。




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