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樓主: 藉口啦

[原創] [家常料理] 老皮嫩肉[複製鏈接]

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發表於 2016-2-10 02:55 PM|顯示全部樓層
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哇哈哈~ 發表於 2015-9-14 11:15 AM
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哇嗚
感覺火候要掌握得很好
看起來的確好吃 食材又不貴

嘿嘿 跟我想的依樣  就是因為 便宜   所以豆腐類的 都去學 又好吃
...
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發表於 2016-2-10 02:56 PM|顯示全部樓層
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barina 發表於 2015-9-14 12:15 PM
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看似很簡單的一道菜,但是學問好大啊,豆腐的火候是關鍵啊
謝謝分享

用雞蛋豆腐  去做會更美味喔  看到 樓主分享的
...
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發表於 2016-2-11 12:17 AM|顯示全部樓層
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藉口啦 發表於 2016-2-10 02:53 PM
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恩有看到大大 跟我說 !   也有人建議  雞蛋豆腐
要來多是各種不同的   粉類  府類瞜! ...

...
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發表於 2016-2-25 11:45 PM|顯示全部樓層
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發表於 2016-2-26 01:08 AM|顯示全部樓層
怎麼看都覺得好吃,無論扮飯或者單吃都好吃
今晚上就來做豆腐




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發表於 2016-2-26 10:28 AM|顯示全部樓層
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這種豆腐應該要用傳統的豆腐
千萬別買嫩豆腐來炸
翻面時一定要輕
起鍋時要拿平鏟來起鍋
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jb.123 該用戶已被刪除
發表於 2016-2-27 03:14 AM|顯示全部樓層
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挖太好了!  我最喜歡吃的一到菜~ 快點來做做看! 謝謝分享
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發表於 2016-4-12 07:51 PM|顯示全部樓層
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我也要試我也要試,最愛吃這道菜啦!!
謝謝大大分享
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發表於 2016-4-13 04:30 PM|顯示全部樓層
blackcatyang 發表於 2016-2-25 11:45 PM
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感謝分享其作法
有空來試做   多謝分享

也可以用雞蛋豆腐做喔  只是要更小心
便宜 又好的食材...
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發表於 2016-4-14 02:56 PM|顯示全部樓層
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老皮嫩肉原來是一道用嫩豆腐油炸的美味料理.
配飯滿好吃的.感謝樓主分享做法.




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h119 發表於 2016-4-14 02:56 PM
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老皮嫩肉原來是一道用嫩豆腐油炸的美味料理.
配飯滿好吃的.感謝樓主分享做法. ...

不客氣 有看過故事的由來 很有趣呢!
...
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lucienneku 該用戶已被刪除
發表於 2016-4-15 08:06 PM|顯示全部樓層
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發表於 2016-4-16 01:00 AM|顯示全部樓層
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請問這個可以用平底鍋煎嗎?要怎麼知道油溫是180度?謝謝
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yohh1626 該用戶已被刪除
發表於 2016-4-29 01:21 AM|顯示全部樓層
看了都餓了~ 謝謝分享                  
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lucienneku 發表於 2016-4-15 08:06 PM
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加點五味醬,就是神級美味

感謝大大提供分享   還沒想到呢
對喔~~還有五味醬這招  超讚的!




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