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[求助]電鍋可以煮青菜嗎?水煮川燙的那種[複製鏈接]

李hau 該用戶已被刪除

電梯直達

樓主

發表於 2013-6-29 02:20 PM|只看該作者|倒序瀏覽

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夏天煮青菜實在有夠熱，突然想到櫃子裡的電鍋，但又不太確定可以嗎，有些怕把電鍋搞爆所以來求助一下各位大大。感恩哪~~

青菜

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娘娘玉 該用戶已被刪除

頭香

發表於 2013-6-29 02:43 PM|只看該作者

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一直以來，
總是會聽到有人誤以為電鍋煮出來的蔬菜一定會爛爛的，醜醜的.....
每每聽到這言論我就會忍不住要為電鍋出聲辯護，~~~只要食材挑選得當，以及使用正確方法烹調，也能煮出好吃的料理哦!!
但我自己適用大同電鍋，用瓷盤~ 會依序疊一盤疊一盤的
我會盤子跟盤子的中間放筷子或叉子~ 等

去臉書蒐尋一下大同電鍋~就有很多人分享電鍋料理...

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李hau 該用戶已被刪除

3樓

發表於 2013-6-29 03:06 PM|只看該作者

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所以說只要放盤子然後在旁邊加水就OK嘍?還可以一次煮多盤??

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fung12

高級幼兒生(30/200)

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4樓

發表於 2013-7-8 11:00 PM|只看該作者

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我嘗試過在公司用電鍋做奶凍，是慢熱了一點點但是效果不錯喔

如果煮青菜相信可以！可能水要長一點時間才可以熱而已

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con357 該用戶已被刪除

5樓

發表於 2013-7-9 02:30 AM|只看該作者

分享使你變得更實在，可以使其他人感到快樂，分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

電鍋應該是把菜悶熟

如果下面墊墊子，加水後把菜放進盤子裡，加一點點油和一點水讓它煮/悶感覺應該沒問題

但我沒有試過，僅供參考XD

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glorialfy 該用戶已被刪除

6樓

發表於 2013-7-9 12:00 PM|只看該作者

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通常煮起來不太好吃,而且會過熟了

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adidaszw

高級幼兒生(30/200)

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7樓

發表於 2013-7-9 05:34 PM|只看該作者

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該不會是看黃金傳說用電鍋煮一餐

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軒尼斯vsop

尊貴會員

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8樓

發表於 2013-7-9 11:00 PM|只看該作者

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蔬菜如果用電鍋悶煮會將他的養分悶掉不建議

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lampropeltis

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9樓

發表於 2013-7-9 11:40 PM|只看該作者

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養分應該不會流失吧~一般炒菜都是流到湯裡，蒸的應該比其他料理方法更能留住營養
而且溫度也比炒的還要低，只是烹調時間拉長，以上言論我是沒去看書調查

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wolf7617878 該用戶已被刪除

10樓

發表於 2013-7-14 03:36 PM|只看該作者

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建議可以買一些比較耐悶的菜喔

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巴諾第~ 該用戶已被刪除

11樓

發表於 2013-7-15 01:04 AM|只看該作者

所有積分大於負-100的壞孩子，將可獲得重新機會成為懲罰生，權限跟幼兒生一樣。

請問~是大同電鍋~還是電子鍋呢?
天氣熱可以考慮料理涼扮小菜唷~

葉菜類:
熱水川燙~冰水冰鎮~瀝乾~加入
1.香油 2.蒜頭碎 3.糖~鹽~白胡椒粉 4.紅蘿蔔絲 5.辣椒(看個人喜好)

菜豆類(四季豆/甜豆/長豆):
熱水川燙~冰水冰鎮~瀝乾~加入
1.香油 2.蒜頭碎 3.糖~鹽~黑胡椒粉 4.香菇(生香菇/鴻喜菇/美白菇) 註:香菇也要一起川燙唷! 5.紅黃椒絲
...

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李hau 該用戶已被刪除

12樓

發表於 2013-7-16 04:16 PM|只看該作者

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巴諾第~ 發表於 2013-7-15 01:04 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先註冊或登入會員

請問~是大同電鍋~還是電子鍋呢?
天氣熱可以考慮料理涼扮小菜唷~

大同的電鍋，因為夏天的時候用瓦斯爐超熱(光站在廚房就是種懲罰)...

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巴諾第~ 該用戶已被刪除

13樓

發表於 2013-7-16 08:56 PM|只看該作者

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李hau 發表於 2013-7-16 04:16 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先註冊或登入會員

大同的電鍋，因為夏天的時候用瓦斯爐超熱(光站在廚房就是種懲罰)

那麼就先外鍋加水約半杯米杯量的水~拿煮飯的鍋子裝水(約裝2/3的量)在加鹽加雞粉加沙拉油~然後蓋鍋蓋!!
...

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t0121 該用戶已被刪除

14樓

發表於 2013-7-17 12:14 AM|只看該作者

上傳頭像立即獲得 1 點積分。

怕失敗的話, 就用花椰菜或是高麗菜這些不容易失敗的蔬菜試試就知道囉~

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lizzie001133

中學生(1000/4000)

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15樓

發表於 2013-7-17 03:01 PM|只看該作者

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本帖最後由 lizzie001133 於 2013-7-17 03:03 PM 編輯

家裡懶得用瓦斯煮時也會用電鍋
材料放盤子封好保鮮膜就直接放電鍋裡
反正等到電鍋跳針跳起來就打開看有沒有夠熟
不夠再加水繼續煮

不過我是有看到有人用電鍋烤肉.蒸蛋糕.....
想做就有對的方法去做
反正電鍋其實蠻方便好用的
不用趕時間就可以放著等到好
...

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