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[討論]麻煩,但亦很好的沖咖啡方式/虹吸[複製鏈接]

kitty221 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2012-9-7 10:31 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 youdar 於 2014-3-6 01:01 PM 編輯



000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
雖然虹吸方法沖咖啡的方式相對用咖啡機/過濾杯麻煩
但同一種咖啡粉(豆即磨即沖)用這方式沖的咖啡真的較香較滑
買了較高價(例如藍山)咖啡粉(豆)用此方式真的不錯..........




...
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點評

youdar 版主改了一些錯字,如果不允許的話,請自行改回來喔!  發表於 2014-3-6 01:03 PM
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頭香
發表於 2012-9-8 05:33 AM|只看該作者
我有個疑問~~請問加蓋子的用意是為何呢??
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kitty221 該用戶已被刪除
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發表於 2012-9-8 07:23 AM|只看該作者
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
加蓋是加入啡粉後不會走失(保時)啡的香味


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發表於 2012-9-8 09:05 PM|只看該作者
這樣的煮法還是第一次見過

請問一下需要做攪拌嗎??
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kitty221 該用戶已被刪除
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發表於 2012-9-8 09:35 PM|只看該作者
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niccin 發表於 2012-9-8 09:05 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

這樣的煮法還是第一次見過

請問一下需要做攪拌嗎??

要!
待下面的水升到上面後就加啡粉及攪拌,
再蓋上蓋待1分鐘,移去酒精燈,待上面的啡回流到下面便成...
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發表於 2012-9-8 10:31 PM|只看該作者
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kitty221 發表於 2012-9-8 09:35 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

要!
待下面的水升到上面後就加啡粉及攪拌,
再蓋上蓋待1分鐘,移去酒精燈,待上面的啡回流到下面便成 ...

從照片上看
...
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發表於 2012-9-8 11:40 PM|只看該作者
用虹吸式沖煮咖啡的口感,
還是一直有很多的饕客喜歡,
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kitty221 該用戶已被刪除
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發表於 2012-9-9 09:47 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
niccin 發表於 2012-9-8 10:31 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

從照片上看
我猜....咖啡從上壺流至下壺的時間應該很長吧
而且蓋上蓋子待1分鐘

移開酒精燈後約5秒,上壺的啡開始向下流
...
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發表於 2012-9-9 09:59 PM|只看該作者
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虹吸式煮的咖啡味道較香醇,才可以把咖啡的味道逼出來,喝到真正的咖啡原味
這是跟義式濃縮咖啡不一樣的口感

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發表於 2012-9-9 10:32 PM|只看該作者
我有看過咖啡店老闆用同樣的方式,
煮出來的味道一樣香醇好喝。





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ci681038 該用戶已被刪除
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發表於 2012-9-9 10:43 PM|只看該作者
這也是我第一次看到這種煮咖啡的方式
蓋子的中間有洞嗎?
照片看起來好像有
不知道作用是什麼?
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2012-9-10 09:42 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
每天都喝這樣的咖啡!
在桌球俱樂部打完球,那裡的老師會煮咖啡請大家喝。
都只是喝咖啡,不加糖或鮮奶。
清洗器材挺麻煩,老師很有心,我很謝他!

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發表於 2012-9-10 11:18 AM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
虹吸式咖啡壺
是一種利用水沸騰時產生的壓力
來幫助烹煮咖啡的方法
如果經驗豐富
烹煮出來的咖啡
在口中一直充滿回甘狀態

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發表於 2012-9-10 02:25 PM|只看該作者
虹吸式的我喝過真的很讚!
不過至今很久了!
想想過陣子再去喝一次好了! ~感謝分享!
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發表於 2012-9-10 06:17 PM|只看該作者
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kitty221 發表於 2012-9-9 09:47 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

移開酒精燈後約5秒,上壺的啡開始向下流
到完全流向下壺大約只需40秒!
這種虹吸法和越南法式滴啡不同 ...

...
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