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[原創]自己煎的起司豬排......[複製鏈接]

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發表於 2012-7-10 07:12 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 乂水果布丁乂 於 2012-7-11 10:05 AM 編輯

大家對我都有印象吧?就是上次那個把水果布丁蛋糕做到爆炸的人......

我想竟然做甜點不行的話,改試一般的煮菜好了.....
不知道我是不是真的不會煮菜....


我媽說冷凍的東西用小火煎就可以了0.0

...
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風姿傳說 畢竟..裹粉豬排類 設計當初就不是為了煎煮設計...所以你失敗的機率會非常高  發表於 2015-7-22 10:32 PM
風姿傳說 前一段是說炸的..而如果要煎..還是建議退冰後..在煎鍋用油兩上色後..用小烤箱控時加熱比較會熟  發表於 2015-7-22 10:30 PM
風姿傳說 基本上大火定型後...建議關火...中火的話容易失敗...要起鍋前在開中或大火讓外皮酥脆..  發表於 2015-7-22 10:27 PM
g8jmail 這東西用煎的比炸的更吸油,炸的!大火定型,中火加熱,大火逼火,加油妳行的  發表於 2014-1-31 03:48 PM
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呃...你們有沒有覺得我變老了

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頭香
發表於 2012-7-10 07:21 PM|只看該作者
=口=
起司被煎乾了....
還是融化了= =
話說
布丁還真敢
煮菜煮到冷氣房.....
我都不敢...

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alex60468 旁邊有冰箱...((指  發表於 2012-7-11 10:41 AM
乂水果布丁乂 人家布丁太熱的話會融化的啊....所以就躲一下冷氣房再出來咩.....  發表於 2012-7-11 12:57 AM
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豬肉榮ㄟ 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-10 08:41 PM|只看該作者
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大大不要傷心 畢竟失敗是成功的媽媽  多做多經驗  了不起嗑幾顆正露丸就沒事了

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  大學生(4000/12000)

乘著鐮刀在天空飛翔的暴嬌系惡魔-哈克雅

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發表於 2012-7-11 08:14 AM|只看該作者
唉呀 雖然高中三年吃膩了起司豬排

但布丁妳做的"碳粉'豬排我倒是想嘗嘗看^^

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alex60468 這是心得報告~~等等吃完請先填寫XDDD  發表於 2012-7-11 10:42 AM
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fireweed6211 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-11 08:46 AM|只看該作者
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你也太酷了!很有嚐試的精神!給你拍拍手!不過還是要注意安全!




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遺世獨立的理想鄉

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發表於 2012-7-11 08:58 AM|只看該作者
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本帖最後由 henry50594 於 2012-7-11 08:59 AM 編輯

我倒是跟您相反...

料理方面...

要是有加一些平常較不常+的東西或是色澤跟正統的菜色不一樣...

我都可以說出來0.0+(絕對味覺嘛..XD!

這個東西其實你本人在那邊顧著煎就OK了...

話說黑黑的那個會致癌...

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手毬 發表於 2012-7-11 08:14 AM
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唉呀 雖然高中三年吃膩了起司豬排

但布丁妳做的"碳粉'豬排我倒是想嘗嘗看^^ ...

真的嗎...
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發表於 2012-7-11 10:09 AM|只看該作者
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henry50594 發表於 2012-7-11 08:58 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我倒是跟您相反...

料理方面...

我知道會致癌啊......所以我很認真的把皮通通撕掉了~

之後在拿去RO水龍頭下面刷洗就OK了^0^
...
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kenny06g 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-11 10:30 AM|只看該作者
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可以跟老媽子說這是新式的焦糖豬排

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手毬 給你個讚!!  發表於 2012-7-11 10:58 AM
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發表於 2012-7-11 05:52 PM|只看該作者
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話說煎焦的問題根本是可避免的
烹飪時讓鍋子離開視線本身就是要不得的事,尤其是第一次嘗試的料理
話說原po在買豬排的時候應該問店家該如何烹調.要不然包裝上應該也會有調理方式
假如沒將烹飪當做正經事對待,再做幾次也只是浪費食材而已




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乂水果布丁乂 我有吃完....沒有浪費食物...  發表於 2012-7-11 07:45 PM

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發表於 2012-7-11 08:58 PM|只看該作者
版大不要傷心...
話說冷凍的東西至少要拿出來解凍...
還有小火慢煎+蓋鍋蓋...
或是直接用炸的...
哈哈 加油 我妹也是一直要做菜結果都失敗
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發表於 2012-7-13 05:06 AM|只看該作者
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我覺得阿!你要用小火下去炸比較好.爾且千萬不要跑開.隨時注意食材的狀況才對阿
用心的料理最好吃瞜!!!

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乂水果布丁乂 可惜我個人很討厭會噴的東西....每噴一次我就閃得遠遠的....  發表於 2012-7-13 09:55 AM
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發表於 2012-7-13 04:56 PM|只看該作者
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大大可以用多一些的油下去炸
但不用太多  (剩下的有點難處理.雖然可再利用.不過也要用很久)
雖然用炸的會噴...沒錯
那就像大大說的閃遠點XDD
一開始反應比較激烈 後面就好些了
然後用筷子或是長湯匙翻動
這樣應該比較好ˊˇˋ

補充內容 (2012-7-15 11:44 AM):
一開始油噴很大(尤其是還有水= =)    但是後面會小一些˙3˙...
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乂水果布丁乂 說真的...我很怕被燙到...所以我都會閃得遠遠的= ~ = 拿筷子長湯匙翻...對我來說是不可能的任務...  發表於 2012-7-14 11:18 PM
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Doris 穎萱

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發表於 2012-7-14 06:30 AM|只看該作者
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請問布丁~
你有先退冰嗎?如果還是冷凍狀態要煎到熟,外表不焦很難。
如果家裡有烤箱的話…用烤箱烤會比較容易。不會焦黑…又沒有油煙…
~Doris~
May God's love full of you~

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發表於 2012-7-14 09:57 AM|只看該作者
做東西還是隨時要在旁邊顧著 當發現有什麼狀況的時候才可以趕快補教^^




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