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[分享][家常料理]鮮奶茶碗蒸[複製鏈接]

smallfox520 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2012-3-15 10:17 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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材料
鮮奶................................................................. 250cc
雞高湯............................................................... 50cc
蛋......................................................................... 2顆
鹽........................................................................ 少許
草蝦...................................................................... 2隻
香菇...................................................................... 2朵
蛤蠣...................................................................... 1顆

作法
1. 取一蒸碗,蛋、鮮奶、雞高湯攪拌均勻,加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾;草蝦燙熟剝殼留尾備用。
2. 取一蒸鍋,水燒開,放入蒸碗蓋上鍋蓋,以大火蒸約2分鐘,改轉中火續蒸約10分鐘。
3. 打開作法2鍋蓋,放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋,續蒸約3~5分鐘至熟即可。
...
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SSII 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2012-3-17 12:40 AM|只看該作者
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把這晚端上桌 顯的高檔又美味

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發表於 2012-3-19 08:18 AM|只看該作者
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A754235 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-19 03:56 PM|只看該作者
謝謝大大教學~~
我超愛蒸蛋、茶碗蒸的
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leewinfan 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-19 05:22 PM|只看該作者
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我最喜歡吃蒸蛋了.有這麼豐富的蒸蛋.可一吃好幾個勒.
用電鍋蒸.都會有凹陷.不好看.大大蒸得好漂亮




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發表於 2012-3-19 06:00 PM|只看該作者
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做法好像不難 晚點買材料試看看 謝謝分享
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發表於 2012-3-19 11:29 PM|只看該作者
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第一次看到有人用鮮奶做茶碗蒸應該會很好吃
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發表於 2012-3-26 09:16 PM|只看該作者
一道看起來好吃又美味茶碗蒸
用鮮奶很特別
我一定要試試看
感謝分享
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隨風飄搖 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-27 08:37 PM|只看該作者
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我很愛吃蒸蛋~~也會自己蒸~~不過蒸完蛋裡面都會有氣孔~~大大的照片好嫩好好吃的感覺~~這方法我先學看看~~希望會是個好吃的蒸蛋~~謝謝大大的方法~~
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yababei1987 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-27 11:20 PM|只看該作者
鮮奶時常喝不完 都不知有什麼方法解決 這食譜真枕救了我 趕快學起來




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發表於 2012-3-28 12:10 AM|只看該作者
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f250252 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-28 02:59 AM|只看該作者
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蒸蛋好吃~~
下次也加鮮奶來蒸
感謝大大分享

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發表於 2012-3-28 10:30 AM|只看該作者
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看起來很好吃
餐廳的蒸蛋從沒有鮮奶的
值得一試
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發表於 2012-3-28 10:33 AM|只看該作者
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仔細看過做法
覺得還不難耶
一定要試試看
謝謝分享
貼文的大大從事廚藝工作嗎?
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發表於 2012-3-28 10:36 AM|只看該作者
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用鮮奶 一訂有不同的味道
但聽說先奶一加熱 營養成分都掉了/
是不是真的/




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