到外面吃牛肉麵會喝湯嗎?

bishop829

就個人對於吃過的牛肉麵而言，湯頭太鹹喝不下，有些太辣的也是讓人很難多喝幾口，儘管那湯是精華......但，對於牛肉麵，可不是只著重在湯頭，湯跟麵條以及牛肉的搭配也很重要，有些店家端出來的牛肉麵整體就是無法合而為一，吃下去很明顯就是只能用各爭鋒頭來形容......完全不搭，很難想像這是一道料理，更像是三道料理在大雜燴；也有吃過完美的合而為一的牛肉麵，麵跟湯頭的味道，很完整的合而為一，牛肉的火侯掌握的剛剛好，不會硬，也不過會過於爛，吃起來更應該說是Ｑ嫩，在輔佐以一點小辣，整個很完美的結合在一起，在不知不覺的情形下就吃完整碗牛肉麵跟湯頭，完全不用去考慮湯頭會不會太鹹，麵條好不好吃，很自然而然的將牛肉麵吃光光；個人認為，這樣才是一道料理，再加上一道燙青菜，很幸福的一餐，雖然這樣吃一餐大概要170......不過可以在滿足味蕾跟填飽肚子的雙重條件上，170其實是很物超所值的！！！...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員